bottega dell'olio

Fattoria Dianella – I.G.P. Toscano

16,00

FRUTTATO INTENSO
Villa Dianella è una splendida villa medicea del XVI secolo e la fattoria è situata in una posizione panoramica sulle dolci colline di Vinci città natale di Leonardo. La fattoria ha una estensione di 90 ettari e il patrimonio olivicolo si estende su una superficie circa di 15 ettari con varietà frantoio,leccino,pendolino,moraiolo,da cui nasce l’olio extravergine di oliva di Dianella,straordinario per la sua intensità e personalità.Olio dal colore che varia dal giallo oro al verde con variazione cromatica nel tempo.Sapore dal gusto fruttato con nota piccante e leggero retrogusto amaro.

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Descrizione prodotto

FRUTTATO INTENSO
Villa Dianella è una splendida villa medicea del XVI secolo e la fattoria è situata in una posizione panoramica sulle dolci colline di Vinci città natale di Leonardo. La fattoria ha una estensione di 90 ettari e il patrimonio olivicolo si estende su una superficie circa di 15 ettari con varietà frantoio,leccino,pendolino,moraiolo,da cui nasce l’olio extravergine di oliva di Dianella, straordinario per la sua intensità e personalità. Olio dal colore che varia dal giallo oro al verde con variazione cromatica nel tempo. Sapore dal gusto fruttato con nota piccante e leggero retrogusto amaro.

ABBINAMENTI:l’Olio Extravergine di Oliva di Fattoria Dianella si presenta come un olio estremamente fine,è ideale usato crudo ma offre grandi prestazioni anche in cottura.
PRODUTTORE: Fattoria Dianella
REGIONE:Toscana
ZONA DI PRODUZIONE:colline di Vinci Firenze
TIPO DI OLIO: Olio Extravergine di Oliva I.G.P.Toscano
MONOCULTIVAR:no
VARIETA’ DI OLIVE: frantoio70% – leccino 15% – moraiolo 10% – pendolino 5%
PERIODO DI RACCOLTA: dalla fine di ottobre alla fine di novembre
METODO DI RACCOLTA: brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE: metodo continuo a freddo
FRANTOIO DI PROPRIETA’: si
FILTRAGGIO:si
DIMENSIONI:bottiglia in vetro scuro da 500 ml – peso 1 Kg